СЪЕЛ – И ПОМОЛОДЕЛ!

Кислый,
зато полезный

– Витамина С больше всего в лайме. Это самый кислый фрукт как раз за счет высокого содержания в нем аскорбиновой кислоты. Затем по убыванию идут лимоны, грейпфруты, апельсины и мандарины. Однако по количеству микроэлементов (дело ведь не только в витамине С) среди цитрусовых лидирует грейпфрут. Поэтому для профилактики острых вирусных инфекций в первую очередь нужно налегать на него, – советует Виктория Агапова.
Лайм считают младшим братом лимона, и хотя он появился на наших прилавках сравнительно недавно, уже стал довольно популярным фруктом, несмотря на его специфический кисловатый вкус. Помимо убойной дозы витамина С, лайм также содержит витамины группы В, калий, кальций, фосфор. Кстати, в нем практически нет жиров, соли, мало калорий и много клетчатки.

Лимон, конечно, обладает меньшей долей аскорбиновой кислоты и микроэлементов, зато в его состав входят каротин и витамин Р (в больших количествах), который укрепляет стенки кровеносных сосудов, понижает давление, тем самым предохраняя от инсультов и инфарктов. Витамины группы В помогают справиться с бессонницей. Калий, которого в лимоне около 50%, питает мозг и нерв­ные клетки. Среди других его полезных свойств можно отметить то, что он помогает переваривать пищу и лучше усваивать белок, кальций, цинк и витамины. Кроме того, лимон способствует восстановлению волосяных луковиц, за счет чего этот цитрус часто фигурирует в народных рецептах против выпадения волос.

Сжигатель калорий

Грейпфрут тоже часто включают в диетический рацион. Дело в том, что в нем содержится хром, который отбивает аппетит и ускоряет процесс расщепления жира. Для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, этот цитрус просто находка: он стимулирует обмен веществ и помогает расстаться с лишним весом. Несколькими дольками грейпфрута советуют заедать обед – они «сожгут» почти половину съеденных калорий. – Цитрусовые всегда хороши, если речь идет о снижении веса. Они действительно улучшают обмен веществ, но натощак их есть не стоит. Они раздражают желудок, потому что содержат большое количество витамина С. Поэтому их нужно сочетать с какими-то другими продуктами, например, курагой и медом, – отметила Виктория Агапова.

В грейпфруте содержится много микроэлементов, необходимых нашей коже, – это железо, марганец и селен. Кстати, все цитрусовые имеют такую интересную ячеистую структуру благодаря пектину. В составе грейпфрута есть и бета-каротин, он также присутствует и в апельсине. Именно этот элемент придает позитивный оранжевый цвет плодам. Если хотите иметь здоровый цвет лица, налегайте на грейпфруты и апельсины!

Кроме того, витамин С, содержащийся в цитрусовых, нормализует уровень холестерина в крови, предупреждая развитие атеросклероза, отдаляет и замедляет процесс старения клеток, стимулирует образование особого белка коллагена, от которого во многом зависят упругость и эластичность кожи.

Цитрусовый микс

В преддверии зимы и период «буйства» острых вирусных заболеваний врачи рекомендуют пить фруктовые фрэши. Это одно из самых полезных средств профилактики и борьбы с простудой. Пейте каждое утро стакан свежевыжатого цитрусового сока – и будьте спокойны за свой иммунитет!

– Конечно, ни в коем случае нельзя пить сок натощак. Запивать завтрак апельсиновым фрешем тоже не лучшая идея – надо подождать минут 10-15. Можно делать комбинированные напитки, например, апельсин с грушами, или добавлять к фруктам овощи – это будет гораздо полезнее. Дело в том, что в овощах (взять хотя бы брокколи или шпинат) еще больше витамина С, в них также содержится железо, – подчеркнула Виктория Агапова.

Однако увлекаться цитрусовыми не стоит. Запастись витаминами невозможно, потому что у кишечника существует свой порог всасывания витаминов и микроэлементов. Одного апельсина, грейпфрута или пяти-шести средних мандаринов в день вполне достаточно. Не нужно переедать цитрусовых – это чревато последствиями, поскольку они относятся к абсолютным аллергенам, особенно мандарины. Эти фрукты в большом количестве могут вызвать аллергию даже у тех, кто к ней не склонен.

Стоит также отметить, что цитрусовые лучше, чем другие фрукты, помогают побороть депрессию и раздражительность – они очень хорошо успокаивают нервную систему и улучшают общее самочувствие. Ешьте их на здоровье, и ваша жизнь станет намного ярче.