В бизнесе нет места душевности. Для успешного развития любого дела нужны трезвый расчет, километры маркетинговых исследований и масса рекламных акций. Если вы так думаете, то глубоко ошибаетесь. Бывает, что блестящие результаты зависят от искреннего отношения, честности и любви к своему делу. Совсем как в сказке про Золушку. Кстати, успех в этом случае зачастую приходит намного быстрее, чем при трезвом расчете. Не верите? Тогда знакомьтесь, сказка о Золушке, а точнее, о «Рябинушке». |
||
Фания Хисамиева успевает и работать, и с гостями разговаривать |
||
Скоро сказка сказывается, да скоро дело делается Чуть больше года понадобилось заведующей кафе «Рябинушка» Флюре Идрисовой для превращения самой рядовой столовой в популярное кафе. В обеденное время здесь множество посетителей. Это и начальники, и рабочие, и милиционеры, и мамы с детьми. Всем по душе блюда, приготовленные поварами «Рябинушки». Всем по душе та атмосфера, которая здесь царит. К такой душевной и простой обстановке и стремилась Флюра Талгатовна с первых дней работы в «Рябинушке»: – В первую очередь, мне хотелось, чтобы нашим гостям было уютно в кафе. Как дома. Чтобы зашел человек и понял: здесь ему рады, кем бы он ни был. Действительно, когда ни заглянешь в «Рябинушку», многочисленных посетителей встречает аромат выпечки, приятная музыка и приветливые лица работников. В команде кафе работают люди, которые с любовью относятся не только к своему делу, но и к каждому гостю. – Наша Фания (повар 5-го разряда Фания Хисамиева. – Прим. автора) – удивительная, – рассказывает Флюра Талгатовна. – Она работает на раздаче: все делает быстро, но при этом со всеми успевает поговорить, узнать, как дела. Всех знает в лицо, многих даже по именам. Если кто-то из постоянных посетителей не приходит, она потом обязательно поинтересуется, почему его не было. Это ведь каждому приятно. Работать на раздаче у нее учится Алия Шайдуллина. Всегда приветлива и администратор кафе Эльмира Мустафина. Ничто не помешает ей улыбаться: ни загруженный день, ни ответ-ственная работа на кассе. Даже самый хмурый посетитель, как по волшебству, начинает улыбаться вместе с Эльмирой. Сама Флюра Идрисова подает пример своим подопечным. Она и поговорить успевает с каждым гостем, и порядок в кафе навести. Но не только вниманием к гостям известно кафе «Рябинушка» на всю округу поселка ЗЯБ. Главное, это те блюда, которые здесь готовят. Секреты скатерти-самобранки
|
||
|
||
К слову сказать, в «Рябинушке» есть еще одно волшебство. Если заходить туда в разные дни, то в один вас встретят красавицы в русских народных костюмах, а в другой – красавицы из татарской народной сказки. Если приглядеться получше, вы поймете, что это одни и те же девушки – работницы «Рябинушки». Просто, по инициативе Флюры Идрисовой, каждую неделю в кафе проходят дни разных национальных кухонь. Так, в четверг в «Рябинушке» ждут любителей русской кухни, а в пятницу – татарской. Советуем отведать вкуснейший бэлиш, который, если раз попробуешь, то другой белиш есть уже не захочешь. Проводится в «Рябинушке» День пирога и чая, когда замечательный повар Альфия Хазипова готовит 11 видов вкусных и ароматных пирогов. А в рыбный день гурманов ожидает свыше десяти рыбных блюд. «Звезда» этого дня – фаршированная щука. Какие только дни ни придумывает заведующая «Рябинушки» Флюра Идрисова! День цветов и День урожая, а также День классической музыки. Среди идей Флюры Талгатовны еще одно ноу-хау – угощать гостей свежевыжатыми соками и настоем шиповника. Частичку вкусной кухни «Рябинушки» можно взять и домой. Здесь готовят пельмени и лапшу, которые пользуются огромным спросом у покупателей. – Не моя одна заслуга, что так быстро «Рябинушка» стала популярной: у нас не только обедают, но и свадьбы, юбилеи часто проводят. Помогали и помогают советами и идеями директор ООО «ЖилЭнергоСервис» Ахат Галаутдинов, главный экономист Валентина Щукина и главный бухгалтер этого предприятия Гузель Шевченко. И, конечно, все остальные работницы «Рябинушки»: повара Галина Евтеева, Вера Андреева, кухонный работник Танзиля Харитонова. Здесь и сказке конец, а кто сходит в «Рябинушку», тот молодец.
|
||
Тел. (8552) 74-56-59, 8-960-083-3248. |
||
на правах рекламы |
20.05.2009 в 20:30
Кафе просто замечательное!!!!персонал вежлив!!вкусная еда!!!и главное не дорого,всем советую!!!!!!