Мясо набивает цену

По данным Национальной мясной ассоциации (НМА), только за последний месяц говядина выросла в цене на 11%, а свинина и мясо птицы –
на 8%. Причин подорожания несколько. Прежде всего, подешевел рубль, вследствие чего рублевые цены на импортное мясо поднялись. Кроме того, сегодня во многих странах существует дефицит мясного сырья, поэтому оно дорожает.

В России до недавнего времени ситуация в мясной отрасли казалась стабильной. C января по сентябрь цены не росли из-за затоваривания складов как импортным (под конец прошлого года импортеры осваивали квоты), так и отечественным сырьем (из-за засухи и отсутствия кормов многие мелкие сельхозпроизводители забивали скот). Но сегодня имеющееся сырье на складах заканчивается, делится журнал «Эксперт». Да еще Россельхознадзор запретил из-за нарушений санитарногигиенических требований ввоз говядины и свинины от нескольких производителей (в основном из Бразилии), что также провоцирует дефицит и удорожание сырья.