МИНТИМЕР ШАЙМИЕВ: «ТО, ЧТО СДЕЛАНО, ВОСХИЩАЕТ»

«Просто сказка!»

25 февраля стал для коллектива челнинской птицефабрики красным днем календаря. В этот день здесь состоялось долгожданное событие – открытие нового птицеперерабатывающего комплекса. Среди высокопоставленных гостей ООО «Челны-Бройлер», которые первыми осмотрели новое производство, были президент Татарстана Минтимер Шаймиев, премьер-министр республики Рустам Минниханов, вице-премьер – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов, главы муниципальных образований и другие руководители.

Новый птицеперерабатывающий комплекс входит в десятку крупнейших в России. Он объединяет под одной крышей несколько производств: цех убоя, сортировки и разделки, маринования полуфабрикатов и глубокой переработки, утилизации, холодильное отделение. Комплекс оснащен оборудованием ведущих европейских фирм и стал одним из крупнейших в России. С выходом на полную производственную мощность предприятие сможет обрабатывать до девяти тысяч голов птицы в час и перерабатывать 250 тонн мяса в день. Ассортимент выпускаемых продуктов превышает 200 наименований. Годовая производительность составит 70 тысяч тонн продукции.

Как отметил в своем выступлении глава республики, в последнее время в Татарстане строятся и введены в эксплуатацию многие современные животноводческие комплексы различного направления. «Раньше мы говорили, что сельское хозяйство республики обречено на успех, и сейчас это подтверждается реальными делами», – сказал Минтимер Шаймиев. В свою очередь, представители зарубежных компаний, которые являются поставщиками передовых технологий и оборудования для челнинской птицефабрики, поблагодарили президента Татарстана за инвестиционную среду, которая создана в республике.

Кстати, «Челны-Бройлер» – первое в птицеводческой отрасли Татарстана предприятие, получившее сертификат соответствия по системе ХАССП. Эта система является основной моделью управления качеством и безопасностью продукции на пищевых предприятиях развитых стран мира.

25 февраля челнинская птицефабрика стала обладателем международного сертификата соответствия стандарта качества и безопасности продукции ИСО-22001. Минтимер Шаймиев сказал искреннее спасибо всем, благодаря кому новый масштабный комплекс был введен в действие, – это проектировщики, строители, монтажники, банки «Зенит» и «Ак Барс Банк», которые профинансировали проект, специалисты ЗАО «Агросила Групп» и многие другие.

Затем почетным гостям продемонстрировали технологию производства птицеводческой продукции. Сначала их провели в операторскую, где Минтимер Шаймиев пообщался с молодыми специалистами. Они рассказали, что технологический цикл полностью управляется компьютером. Так, по заявке маркетинговой службы программируется суточный объем выпуска того или иного вида мясной продукции. Потом VIP-посетители посмотрели комплекс в действии.

Через санпропускник они прошли в зону приемки птицы: здесь происходит предубойная выдержка бройлеров. Помещение заполнено голубым светом – чтобы минимизировать стресс у цыплят. Забой производится методом электрошока. Субпродукты упаковываются на вакуумной линии. Затем тушки поступают в цех охлаждения, где за полтора часа охлаждаются от +39 до +4 градусов. «Прекрасный товарный вид», – отметил Минтимер Шаймиев. Его впечатлила и линия упаковки и разделки готовой продукции – тушки автоматически сортируются по весу и направляются на различные линии. «Просто сказка!», – восхитился президент.

Меняйте мышление

Затем участники семинара-совещания взяли курс на Сарманово, где прошла пленарная часть мероприятия. С докладом выступил вице-премьер – министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов. В частности, он сообщил, что суммарные инвестиции за два года реализации проекта «Развитие АПК» составили по республике 27 млрд. рублей, а уровень бюджетных вливаний только в прошлом году превысил 10 млрд. рублей. Это позволило Татарстану ускоренно увеличивать производство различных видов сельхозпродукции, доведя ее долю в целом по республике до 4,7% (против 3% в 90-х годах).
«В результате стоимость минимального набора из 19 продуктов питания в нашей республике стала самой низкой среди всех субъектов РФ – 1580 рублей, в то время как в среднем по России – 1880 руб.», – сказал Марат Ахметов.

Минтимер Шаймиев постарался настроить руководителей районов, отдельных сельских поселений и хозяйств на исключительно деловой подход в своем заключительном слове в конце заседания. Глава республики в очередной раз напомнил, что сохранение села и кадров в сложные реформенные годы – одно из основных достижений республики.

Минтимер Шаймиев попросил «поменять мышление» и искоренить в себе стереотип, что инвестор служит бездонным «денежным мешком». «Это инициативные люди, никто из них не получил от дедов богатого наследства, – подчеркнул глава республики. – Они же сидят в миллиардных кредитах и ведут довольно рискованный, как мы видим, бизнес! Берут кредиты в наших условиях под эти высокие проценты, ставят дело, меняя менталитет населения, – вот о каких людях идет речь». Как заметил президент, даже несмотря на хорошие валовые и удельные показатели, сегодня крупный агробизнес не может похвастаться «блестящей рентабельностью». «Мы будем и дальше их поддерживать, – заверил инвесторов Минтимер Шаймиев. – Они открыли нам глаза, как можно и нужно работать».