ЧТО ЛУЧШЕ ВСЕГО УТОЛЯЕТ ЖАЖДУ?

Как выяснилось, лучший и наиболее безопасный способ не мучиться от жажды – выпить простой негазированной воды, а худший – «принять на грудь» чего-нибудь горячительного… «Неделя» публикует рейтинг полностью.

Чистая негазированная вода. Самая полезная и безопасная летом, да и в любое время года. Как правило, крупные производители следят за качеством своей бутилированной воды. Полтора-два литра в сутки можно пить смело. Так мы помогаем восстановлению водного баланса в организме и компенсируем потерю воды, которая активно испаряется на жаре.

Вода низкой минерализации. Минералка с высоким содержанием солей может быть противопоказана при некоторых заболеваниях, а с низкой минерализацией, разлитая из природных источников, идеальна для утоления жажды и поддер-жания электролитного баланса в организме. Но! Это должна быть не искусственно минерализованная вода (когда в обычную добавляют три-четыре вида солей), так как она абсолютно бесполезна.

Свежевыжатые соки. Сохраняют максимальное количество полезных веществ. Но! Только выжатые при вас или в домашних условиях и тут же выпитые. Продающиеся в магазинах в бутылках по высоким ценам якобы «свежевыжатые» соки напрямую нарушают федеральный закон о соковой продукции, поскольку по закону должны быть приготовлены в присутствии потребителя. В противном случае нам приходится верить на слово, что они выжаты, а, например, не просто перелиты из обычных тетрапаков.
По этой же причине для таких соков не установлены сроки хранения. Если на этикетке обозначен срок хранения, значит, мы имеем дело не со свежевыжатым, а, например, с пастеризованным «соком прямого отжима».

Чаи: белый, зеленый, черный. В чаях – особенно в зеленом – содержится максимальное количество природных антиоксидантов (в первую очередь, катехинов), а также кофеин (от 20 до 50 мг в стакане).

Но! Не следует злоупотреблять сахаром. В Китае, например, пьют главным образом зеленый чай и, конечно, без сахара. Помните, что каждый грамм сладкого песочка соответствует 4 Ккал. И что взрослому человеку не следует употреблять более 70-80 граммов сахара в день.

Кофе. Кофе – хороший тонизирующий напиток, также содержащий кофеин, в количествах от 60 до 100 мг в чашке. Но! Суточное потребление кофеина не должно превышать 150 мг.

Молоко. В обезжиренном или маложирном (до 1,5%) молоке, с одной стороны, сохраняются белки и кальций, а с другой – снижено содержание животного жира и вредного холестерина.

Соки и нектары. Нектары отличаются от соков тем, что содержание фруктовой части в них не 100%, а от 25 до 50%. В этом смысле соки полезнее, особенно полезен сок прямого или холодного отжима. Но! По российскому законодательству в соках, нектарах и сокосодержащих напитках не должно содержаться консервантов и синтетических красителей.

Диетические и лайт-напитки, холодные чаи. Эти напитки – в основном для людей, контролирующих свой вес, для диабетиков. Они практически не содержат калорий за счет использования вместо сахара незначительных количеств безвредных интенсивных подсластителей.

Газировки и энергетики. Напитки бывают на натуральных экстрактах (кола, «Байкал», «Тархун», «Саяны» и т.д.) и на искусственных смесях ароматизаторов. Некоторые из них содержат консерванты, натуральные или искусственные красители. Если это не серия «лайт», то они содержат до 10% сахара (как, впрочем, и натуральные соки), а также большое количество искусственных ароматизаторов, консервантов, красителей. Есть газировки и на натуральной основе (те же «Тархун», «Байкал», кола). Ими можно утолять жажду, но памятуя об ограничениях по сахару (не более 500-700 мл в день).

Алкоголь. Красное натуральное сухое вино в небольших количествах полезно: оно содержит много природных антиоксидантов – антоцианинов, обладающих Р-витаминной активностью, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему. Крепкие алкогольные напитки для утоления жажды абсолютно неприемлемы.