ЖИЗНЬ ДОРОЖАЕТ…

Как сообщили в Министер-стве сельского хозяйства и продовольствия РТ, несмотря на то, что повышение цен было разрешено уже с 1 января 2011 года, пока они остаются на прежнем уровне. Это связано в том числе и с договоренностями о поставках в магазины, куда о росте цен нужно сообщать заранее. Три самых популярных наименования хлеба – «Сельский», «Дарницкий» и белый хлеб из муки первого сорта – ощутимо подорожают, предположительно, ближе к февралю.

На начало этого года средняя стоимость килограмма ржаного или ржано-пшеничного хлеба в Татарстане составляет 19 рублей 70 копеек, белого хлеба из муки первого сорта – 24 рубля 68 копеек, делится «Российская газета». Летом 2008 года «Сельский» можно было купить за 19 рублей 30 копеек, а белый – за 22 рубля.

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Марата Ахметова, повышение цен на хлеб – процесс неизбежный, «иначе вообще можно потерять всю хлебопекарную промышленность республики». Сейчас, выпекая социальные сорта (а доля производимого хлеба этой категории составляет от 42 до 70%), предприятия работают себе в убыток.

– Мы и так сдерживали цены на социальные сорта, начиная с лета 2008 года, но за это время затраты зерноперерабатывающих предприятий и хлебопеков выросли в разы, – пояснил Марат Ахметов. – К примеру, затраты на электроэнергию увеличились на 43%, газ – на 40,6%, коммунальные услуги – на 25%, бензин – на 41,6%. Плюс к этому подорожали масло, сахар, дрожжи. Сегодня, чтобы предприятия смогли выйти хотя бы на 2-3-процентную рентабельность, им нужно поднять цены на свою продукцию как минимум на 20%. Даже при этом в Татарстане хлеб будет стоить дешевле, чем во многих соседних регионах. Взять хотя бы Самару. Здесь средняя цена за килограмм ржаного хлеба составляет 27 рублей 10 копеек, в Уфе – 25 рублей 34 копейки и в Нижнем Новгороде – 22 рубля 83 копейки.