Мороженое – это наш любимый продукт с детства. Многие помнят и любят вкус именно того мороженого, которое ели в детстве, однако на деле вкусов его гораздо больше. Какие же его виды являются самыми популярными?
Во-первых, это мороженое, которое производится на основе жиров животного происхождения. Это может быть сливочное, молочное и всем нам известный пломбир. Отличаются эти три вида в основном жирностью: в сливочном она – около 10%, в молочном – до 3,5%, а пломбир является самым питательным – 15%.
Еще один вид этого продукта питания – фруктово-ягодное. Такой десерт еще принято называть сорбетом. Изготавливается он из сухого молока и молочного жира с добавлением натуральных соков, что и придает ему летний фруктово-ягодный вкус.
Следующий вид – мороженое уже на основе не животного, а растительного жира. Такой вид мороженого не очень полезен, поскольку растительный жир – это кокосовое или соевое молоко, которое не несет никакой пользы для организма и чаще всего плохо усваивается.
Еще один хорошо знакомый нам вид, особенно популярный в жаркие летние дни – фруктовый лед, представляющий собой замороженный натуральный сок.
На самом деле классификаций мороженого куда больше. Однако если в целом распределять все многочисленные виды производимого сегодня мороженого на две большие группы, то по консистенции оно может быть мягким или закаленным. Отличаются эти виды сроком годности, а также ценой. Например, мягкое будет стоить дороже, однако его нежный приятный вкус понравится, пожалуй, каждому ценителю этого продукта, а закаленное куда плотнее, но и храниться оно может намного дольше. Лучшие условия хранения мороженого создаются в морозильном ларе, там оно может храниться долго. В холодильнике же лучше всего не держать его дольше пяти дней, иначе оно потеряет свои лучшие вкусовые качества.
Наиболее распространенными и всем нам известными видами этого продукта являются ореховое, шоколадное, крем-брюле, ванильное. Надо отметить, что мороженое – продукт полезный. В нем содержится множество полезных веществ: витаминов А, В, Д, Е, Р, кислот, минеральных веществ, которые благотворно влияют на организм человека.
Как и любой молочный продукт, мороженое обогащено кальцием, значит, помогает укреплять ногти, зубы, волосы. По результатам исследований кальций также снижает высокое давление и предотвращает образование камней в почках. Конечно, знакомый с детства вкус просто возвращает хорошее настроение и незаменим в борьбе с депрессией.
Загрузка ...